Agata gotuje: zupa krem z zielonego groszku

Kolejna zupa-krem na moim blogu. Tym razem mój ulubieniec- krem z groszku. Super pyszny!

Składniki:

* 2 puszki zielonego groszku

*2 ziemniaki

* marchewka

* pietruszka

* 2 cebule

* 3 ząbki czosnku

*masło

* 2 kostki rosołowe (drobiowe/warzywne)

* 2 łyżki śmietany

*pieprz/sól

*gałka muszkatołowa

*chleb tostowy 

Groszek odcedzam, wodę z puszki zlewam do garnka w którym będę gotować zupę. Na patelni podsmażam groszek na maśle, po ok. 3-5 minutach  dodaję do niego pokrojoną cebulę. Duszę do momentu, aż wszystko się zarumieni. Przekładam do garnka, zalewam wodą (nie za dużo, zupa musi być kremowa), dorzucam kostki rosołowe, pokrojoną marchewkę, pietruszkę i ziemniaki. Gotuję do chwili, aż warzywa staną się miękkie i następnie miksuję blenderem lub przecieram przez sitko. Gdy zupa nabierze idealnej, kremowej konsystencji, dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiam ją sporą ilością pieprzu, gałki muszkatołowej i ewentualnie soli. Podgrzewam ok.3 minuty, a następnie dodaję śmietanę ,( tak aby się nie zważyła). Na patelni rozgrzewam masło. Kromki chleba tostowego, kroję na małe prostokąty i  ładnie rumienię ( nie należy przesadzać z masłem, grzanki będą za ciężkie). Gorącą zupę podaję dodatkowo doprawioną świeżo zmielonym pieprzem z maślanymi grzankami. Jest tak pyszna, że aż prosi się o dokładkę:)

P.S. Śmietanę można dodać bezpośrednio do miski z zupą, aby każdy sam ją sobie rozprowadził wedle uznania.

P.S.2. Inne moje zupy były już tu, tu i tu.