Agata gotuje: tagliatelle z pomidorami i krewetkami

Dziś mój pomysł na sobotni obiad: makaron z sosem pomidorowym i krewetkami. 

Samo przygotowanie to kwestia 15- 20 minut, tyle ile zajmie nam ugotowanie tagliatelle. 

Musimy pamiętać  o tym  żeby na godzinę przed gotowaniem zamarynować

 krewetki w soku z cytryny z dwoma ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę.

Zaczynamy od nastawienia wody na makaron, w tym czasie szykujemy sos pomidorowy. 

Na rozgrzaną oliwę wrzucamy posiekane w drobną kostkę cebulę i czosnek,

 gdy się ładnie zezłocą na patelnię dodajemy pomidory (najlepiej bez skórki). 

Po ok. 5 minutach pomidory puszczą sok i stworzą nasz  sos. 

Doprawiamy go solą, pieprzem, ostrą papryką (może być świeża)

 i szczypta cukru. Gdy w garnku woda zacznie  wrzeć, wrzucamy tagliatelle. 

Teraz zajmujemy się krewetkami. Odsączamy je z marynaty, 

obtaczamy w mące i smażymy z obu stron, aby nabrały ładny, złoty kolor.

 Pamiętajmy, żeby zbyt długo ich nie smażyć, bo zrobią się gumowate. 

Na koniec odcedzamy makaron, mieszamy z sosem pomidorowym 

( ja doprawiam go jeszcze pieprzem cytrynowym),

posypuję posiekaną natką pietruszki i podaję z krewetkami. 

Polecam!

Agata