Witajcie!
Dziś przedstawiam Wam przepis na moją ulubioną zupę krem z dyni. Szczerze mówiąc nie wyobrażam sobie jesieni bez zup, a kremy robię prawie ze wszystkiego -z zielonego groszku, fasoli, pomidorów, brokułów, kalafiora i serków topionych.
Składniki:
*pół dyni
* cztery niewielkie ziemniaki
*pół kubka śmietany 30-tki
*5 ząbków czosnku
*3 cebulę
*2 kostki rosołowe
*oliwa/olej
*masło
*chleb tostowy
*pieprz i gałka muszkatołowa
W garnku, na łyżce oleju podsmażam pokrojoną w półplasterki cebulę i rozdrobnione ząbki czosnku. Dynię pozbawiam skóry i pestek. Ziemniaki obieram, wszystko kroję w grubą kostkę. Gdy cebula się zeszkli dorzucam do niej dynię i ziemniaki, zalewam zimną wodą i dorzucam kostki rosołowe. Gotuję . Gdy warzywa będą miękkie, miksuję blenderem lub przecieram przez sitko. Kremową zupę doprawiam gałką muszkatołową, świeżo mielonym pieprzem i śmietanką 30-tką. Podgrzewam.
Podaję z maślanymi, trójkątnymi grzankami z chleba tostowego. Dekoruję szlaczkiem ze śmietanki i świeżym pieprzem. Gotowe:)