poniedziałek, 8 września 2014

Agata gotuje: tagliatelle z pomidorami i krewetkami

Dziś mój pomysł na sobotni obiad: makaron z sosem pomidorowym i krewetkami. 
Samo przygotowanie to kwestia 15- 20 minut, tyle ile zajmie nam ugotowanie tagliatelle. 
Musimy pamiętać  o tym  żeby na godzinę przed gotowaniem zamarynować
 krewetki w soku z cytryny z dwoma ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę.
Zaczynamy od nastawienia wody na makaron, w tym czasie szykujemy sos pomidorowy. 
Na rozgrzaną oliwę wrzucamy posiekane w drobną kostkę cebulę i czosnek,
 gdy się ładnie zezłocą na patelnię dodajemy pomidory (najlepiej bez skórki). 
Po ok. 5 minutach pomidory puszczą sok i stworzą nasz  sos. 
Doprawiamy go solą, pieprzem, ostrą papryką (może być świeża)
 i szczypta cukru. Gdy w garnku woda zacznie  wrzeć, wrzucamy tagliatelle. 
Teraz zajmujemy się krewetkami. Odsączamy je z marynaty, 
obtaczamy w mące i smażymy z obu stron, aby nabrały ładny, złoty kolor.
 Pamiętajmy, żeby zbyt długo ich nie smażyć, bo zrobią się gumowate. 
Na koniec odcedzamy makaron, mieszamy z sosem pomidorowym 
( ja doprawiam go jeszcze pieprzem cytrynowym),
posypuję posiekaną natką pietruszki i podaję z krewetkami. 
Polecam!
Agata

2 komentarze:

  1. mmmhhhmm, narobiłaś mi ochoty :)

    Dołączam do grona obserwatorów, będę zaglądała

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję serdeczne za wszystkie komentarze;)